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Torta di neccio |
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500 g. di farina di castagne
200 g. di ricotta
7 noci
1 arancia
rosmarino, olio, acqua e sale
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Tritate il
rosmarino, la buccia di arancia e la noce. Setacciate la
farina in un recipiente, aggiungete sale e poco alla volta
acqua tiepida, fino ad ottenere un composto fluido. Dovete
mescolare sempre onde evitare grumi. Unite alla crema il
rosmarino, la buccia dŽarancia e i gherigli che avete tenuto
da parte.
Mescolate bene, poi versate tutto in una teglia da forno.
Ungete la superficie leggermente con olio e fatelo cuocere a
190 gradi per circa 30 minuti e servite la torta calda . Buon
appetito. |
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